《大長今》動畫版，副標題為《長今之夢》（韓語：장금이의 꿈），是韓國第一部由連續劇改編的動畫，由文化廣播（MBC）、Heewon Entertainment、株式會社孫悟空（Sonokong Co., Ltd.）聯合製作，分為兩季播出。
Quick Facts 諺文, 漢字 ...
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| 諺文 | 장금이의 꿈 |
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| 漢字 | 長今이의 꿈 |
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| 文觀部式 | Jang Geum ieui Kkum |
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《大長今》動畫版劇照
左起：崔今英、尹令路、李連生、盧昌伊、徐長今
由MBC電視劇《大長今》改編而成的《大長今》動畫版，以長今的孩童時代為主軸，並加入新的劇情、人物等要素。2006年7月28日，製作團隊在首爾發表第二季，韓國童書出版商洪震P&M（韓語：홍진P&M）加入製作團隊。第一季的中文副標題為《長今之夢》，第二季的中文副標題為《少女長今》。
依據《朝鮮日報》報導，《長今之夢》是第一部在日本地面電視頻道播映的韓國動畫，日本放送協會透過其子公司「媒體國際公司」（Media International Corporation）以「史上最高價格」買下了《長今之夢》日本播映權。[3]
《大長今》動畫版在台灣是由群英社代理。
韓國（已播畢）：MBC自2005年10月29日起至2006年4月26日，韓國時間每週六08:25播映第一季；2007年3月14日起至2007年9月19日，每週三16:30～17:00播映第二季。
日本（已播畢）：NHK綜合頻道《NHK動畫劇場》（NHKアニメ劇場）自2006年4月8日至2006年12月23日，日本時間每週六19:30～19:55首播，採用雙語（日語、韓語）播出。2008年5月12日至2008年5月30日，LaLa TV首播第一季。
台灣（已播畢）：中視主頻自2006年10月14日至2007年4月17日，台灣時間每週六18:30～19:00首播第一季，副標題為《長今之夢》。2007年4月21日至2007年6月9日，台灣時間每週六18:30～19:00首播第二季，副標題為《少女長今》。2007年6月16日起，改為每週六14:30～15:00首播第二季。2007年7月22日至2007年10月21日，每週日17:30～18:00首播第二季。兩季均採用雙語（主聲道為國語，副聲道為韓語）播出。另外，MOMO親子台亦有播出第一季與第二季，2007年11月1日起播出國語版，2008年1月11日起播出台語版。
香港：無綫兒童台從2006年9月3日（星期日）到11月26日（星期日）播映了動畫版，從2006年12月17日（星期日）開始在翡翠台播映，而第二季則在2007年7月7日起逢星期六17:30～18:30在翡翠台播映。
- 徐長今（日本配音：伊藤美紀，香港配音：程文意，台灣配音：楊凱凱）：從小父母雙亡的她，擁有在最惡劣的情況下也不會絕望的樂觀個性及意志力，卻常常讓自己身陷危機的女主角，但她並不為此而放棄。自身擁有非常卓越的手藝和知識，所以常遭人忌妒和惹禍上身。因為閔政浩常常救長今，令長今愛上他；在動畫原創人物當中她也令張水路愛上她。因為她的個性，所以跟隨她的人較多。
- 李連生（香港配音：曾秀清，台灣配音：馮嘉德）：長今的好朋友，平常膽小又愛哭，但是拿到菜刀就會展現優良的廚藝。暗戀尹煥。
- 李昌伊（盧昌伊）（香港配音：林元春，台灣配音：汪世瑋）：與長今、連生同房。個性爽朗，最大的興趣就是吃。擅長食物裝盤、縫紉，也擅長在御膳房裏偷吃東西。
- 崔今英（香港配音：陳凱婷，台灣配音：馮嘉德）：崔成琴尚宮的姪女。個性高傲，看起來待人冷漠，但是個性非常善解人意，對長今抱持着相當競爭。曾有一次考試的時候，閔政浩救了今英，令今英愛上他。常常被崔尚宮強迫做不喜歡做的事。
- 閔政浩（香港配音：陳欣，台灣配音：李景唐）：擁有卓越的武藝、為人正直內斂，是國王身邊的近身侍衛，不輕易將感情表現出來。年齡和連續劇版有差異，連續劇版裏二十九歲，動畫版裏十五歲。心裏愛慕著長今堅持守護長今並將長今的戒指帶在脖子上，但並未明顯表達出來。
- 中宗（香港配音：潘文柏，台灣配音：林谷珍）：朝鮮第十一代國王。為人和善，原先的夫人由於是逆臣的女兒，在大臣勸說下與夫人分離，但即使後來再立新後，也時時惦記着廢后。是個願意傾聽大臣意見、即使對宮女也十分溫柔的國王。較喜歡韓尚宮和長今煮的食物。不喜歡吃大蒜。
- 太后（香港配音：袁淑珍、蔡惠萍（代配））：主管內命簿，很喜歡參與及介入御膳房的活動，為人風趣但對事物要求稍微高。心願是想吃到濟州島小甕阿婆的傳承料理「小甕料理」，就把此事當作長今及今英的小宮女升級考試，並要求指導尚宮及隨行小宮女等人一同前往，後來心願已達並宣佈考試結果。後來也因為吃膩了宮中料理，又看了料理相關書籍，因而舉辦了「宮中料理比賽」，太后也為評審之一，但也和新任的皇后較競。
- 皇后尹氏（香港配音：沈小蘭）：又稱「中殿娘娘」，主管中殿宮，於第2季開始登場，於本動畫中為皇帝新娶之，因為得知長今與韓尚宮仍有拿食材給廢后，因而產生誤會一場，對此很不高興，也和太后較競但後續因其父親「府院君」身體不佳，欲希望長今與韓尚宮兩人能夠出外尋找能夠治療父親的食材，對他們產生期望，也很看重長今的手藝不輸今英。
- 崔尚宮（崔成琴/崔成今）（香港配音：黃麗芳）：崔今英的姑母，個性高傲，對長今和韓尚宮抱持着相當競爭與敵意。常常強迫今英做她不喜歡做的事。
- 韓尚宮（韓白英/韓愛鍾）（香港配音：陸惠玲 ，台灣配音：馮嘉德）：長今的師母，個性溫柔。曾用一碗粥來向國王表達人民的困苦，而國王也接受了。
- 尹令路（香港配音：朱妙蘭→曾佩儀，台灣配音：汪世瑋）：個性狡猾，喜歡捉弄他人。喜歡張水路。忌妒長今的才華，對崔尚宮的話唯命是從，聽從崔尚宮的指示，做出陷害長今的事。
- 崔判述（香港配音：梁志達）：漢陽商團的首領，崔尚宮的哥哥，於第2季開始登場。屬於黑心商人，也連合崔尚宮來陷害長今。而因給予府院君的藥物出問題，導致害了崔尚宮及今英得接受調查及補救。
- 張水路（香港配音：梁偉德、台灣配音：李景唐）：內禁衛軍官、閔政浩朋友，愛慕著長今，處處維護長今。有一次在潼兒的謠言影響下，雙雙被意外掉下水池的崔尚宮嚇倒。
- 潼兒（香港配音：沈小蘭）：連續劇版中姜德久早逝的兒子，於本作中得以生存之於，還成為張水路的下屬。
- 海雅（香港配音：沈小蘭）及尹煥（香港配音：李致林）：這對神秘姊弟是密探，海雅平時以醫女身份隱藏，而尹煥只在第二季出現，因為有一次救了連生，讓連生喜歡上他。
- 廢后（慎氏）：因得知其為逆賊之女兒，又在朝廷大臣要求下，只能將其皇后身分廢除，雖已娶新皇后，但皇帝仍深愛掛念著廢后，忘不了兩人感情，所以仍有請韓尚宮拿食材給廢后。
- 殷尚宮（香港配音：黃鳳英）：御膳房的「訓育尚宮」，專門負責小宮女的生活輔導，類似現實生活裏的「訓育組長」，對於宮女的行為非常嚴格管理，管教時很兇，但也是為了求好心切，刀子嘴豆腐心。
- 張銀菲：臉上有雀斑的女孩，與令路跟今英一樣都是崔尚宮所教導的小宮女，個性跟令路一樣討厭且驕傲，但其實迷糊又笨，且非常怕事。
- 閔內人（香港配音；林雅婷→何璐怡、梁少霞（代配））：御膳房的宮女，經常協助韓尚宮做事情，對小宮女略為嚴格，脾氣不太好，很喜歡使喚長今、連生、昌伊做事情，且也很不喜歡長今做事的執著及出色的表現。
第一季
：「꿈을 이루자」（クムル イルジャ：夢をかなえよう）「繼續我的夢」（1～13話）
- 作詞：원 일
- 作曲：임희선
- 歌：이정표
：「장금이의 꿈」（チャングミエ クム：チャングムの夢） 「長今之夢」（14～26話）(只有在東森幼幼使用過幾集)
- 作詞：방지연, 전덕호, 구태훈
- 作曲：박정현
- 歌：Ex
：「달빛소녀」（タルピッソニョ：月明かりの少女） 「月光少女」
- 作詞：이승환
- 作曲：이승환
- 歌：이승환,황성제
第二季
：「Korean Food」
- 作詞：임희선, 신창렬
- 作曲：임희선
- 歌：임희선
：「에헤라디야」
- 作詞：류광민
- 作曲：김성태
- 歌：조민혜
廣東話版主題曲：
「星星的加冕」
- 作詞：鄭櫻綸
- 作曲：鄧智偉
- 歌：佘詩曼
2006年7月，《大長今》動畫版獲得韓國廣播協會主辦的第33屆「韓國廣播大賞」動畫部門優秀賞。2006年11月23日，《大長今》動畫版獲得韓國文化產業振興院（KOCCA）主辦的「2006韓國漫畫、動畫人物大賞」動畫部門總統獎。
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| — | 大長今（第二季）
（2007年4月21日-2007年6月9日）
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（2008年11月2日-2009年2月1日） | 挑戰面對面 唱旺新台灣 |
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